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发布时间:2022-03-17 16:56:52
对大型商场内餐饮排油烟系统的设计,目前比较常用的有三种方案:?“一对一”设置管井:每个餐饮单独在厨房内设置排油烟管井,油烟净化器及排烟风机安装在各家厨房吊顶内,其性能只需满足自家排油烟量即可。管井设计尺寸较小,截面积一般小于1㎡。?集中设置公共管井,各家单独设置排烟风机及净化器:多家厨房在垂直方向上共用一个排油烟的土建管井,井内不分区。
在管井内用金属板(一般为钢板)分为若干个较小的管道,每个金属管道负担一户厨房的排油烟。油烟净化器和排烟风机集中设置在屋顶,其功率和型号按照所负担的土建管井内所有厨房排油烟量进行设计。但不管是哪一种设计方案,都需要相应的油烟净化设备。目前市场上油烟净化器设备根据原理不同有多种形式,通过对市场上很流行的油烟净化设备进行分析,按技术原理大致可以分为五类:机械式油烟净化设备、静电式油烟净化设备、湿式油烟净化设备、等离子体净化法和复合式油烟净化设备机械方法。
一般的油烟净化器外壳都是碳钢外壳,少数油烟净化器是不锈钢材质,但相对于成本比较高。因为安装环境的要求,油烟净化器外壳应该是具备耐高温、耐腐蚀、耐潮湿、防护作用强等特点。对于整个油烟净化设备来说,电场是其部件。餐馆产生的大量油烟需要经过电场过滤和净化后才能直接排放,以减少空气污染。一般的电场材质都是铝合金材质、不锈钢材质和镀锌板材质。
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