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合肥灶具公司货真价实「安徽友福」

发布时间:2022-04-25 03:54:51        








  节能炉具真的节能吗?节约能源的一个共同标准是提高能源转换效率。事实上,普通炉炉具使用的气体有近一半被浪费了。气体的浪费主要有两个原因:燃烧不充分,又称“化学热损失”,未燃烧的气体热能被浪费;常压炉依靠火焰通过对流将热量传递到锅底,但火焰与锅底的接触只是一瞬间,大量热量散失到空间而未被利用,这就是所谓的“物理热损失”。节能炉具通过减少以上两种热量损失来达到节能效果。节能炉具的原理是什么?

1.自由燃烧:厨师在烹饪过程中存在大量的空烧废物。本发明解决了空烧垃圾的问题,达到了“从锅到火,锅出火,避免空烧”的节能效果。国内有十几个厂家,但大部分都因为稳定耐用而无法在市场上推广。

2.充分燃烧:普通的炉炉具一般都是红色火焰,因为燃烧速率低,很多气体或燃油没有充分燃烧就流失了。使用节能全燃炉具可以实现全燃,全燃火焰为蓝色。

如何挑选节能的商用燃具?

1.选择有商标和正规厂家的灶具,因为目前市场上的“三无”产品较多,这种产品结构设计不合理,存在很大安全隐患。同时要注意生产厂家为***服务工作是否到位。

2适应气源广,选择适应气源广的灶具。这样需要更换气源时,只要和***服务人员联系,更换即可。

3节能,目前市面上很多宣传节能的商用燃具,各企业对产品的节能性能不仅在技术上说法不一,在节能指标上也各不相同。

4环保,大部分燃气炉具在燃烧过程中会生成和排放和氮氧化物,对***危害极大,俗称的“煤气”实质就是,而氮氧化物是一种强烈的致***物质,比的危害大几十倍,厨师长期接触这种***所造成的危害是可想而知的。

5无噪音或低噪音,高噪音一直是困扰中餐燃气灶操作人员的长期问题。





 商用厨房设备之燃气大锅灶,日常使用和***

1. 灶内有冷却风扇,故应放置在空气流通处,使用出风口要离墙和其他物品10cm以上,它的使用温度为10-40℃。

2. 不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品,这些非铁磁性物质是不会升温的。

3. 不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧,以免灶具面板因受热量过高而裂开。

5. 烹饪使用完毕,应把火力调至关闭位置,然后关闭电源。

7. 清洁时,应待其完全冷却,可用少许中性洗涤剂,切忌使用强洗剂。商用厨房设备中燃气大锅灶是不可少的一种厨具,像学校厨房、酒店后厨、工厂食堂、企***厨房都会用到燃气大锅灶。商用厨房设备价格普遍比家用的价格贵,所以在使用中一定要注意使用方法和***,避免造成不必要的损失。灶具即炊具, 英文译作Cooker。 灶具按使用气种分为:天燃气灶、人工煤气灶、液灶、电磁灶。 按材质分为:有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。 按灶眼分为:单眼灶、双眼灶、多眼灶。 按点火方式分为:电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶 。按安装方式分为:台式灶、嵌入式灶。








  厨房是家庭防火的***,日常动用明火烹饪烧水都在厨房。此外,厨房也是放置燃料、食用油以及使用燃气的地方。因此正确放置燃料,小心使用燃气灶具,不但为您的生活带来便利,更可避免火灾发生,确保家人安全。商用厨房设备大致分为五大类,包括灶具设备、排烟通风设备、制冷保温设备、调理设备、机械类设备。此处的电炉就属于灶具设备,一般有烧烤炉、电磁炉、蒸煮炉、汤锅炉、双炒单温炉灶、双炒双温炉灶等,目前市面上较为普遍的是然气或者液气灶。其中,蒸煮锅是大型餐厅或食堂的必备设备,能够实现熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。商用厨房灶具注意事项:

一、操作人员清洗炉台时,切勿用水冲向炉胆、电源开关及风机,以免油水混合使点火困难。

二、使用1-2个月应清洗油箱一次,以免杂质堵塞油管。

三、炉底漏油、风阀渗油应立即停止使用,关闭油阀风阀,清理炉胆残油。

四、如果燃烧时出现黑烟,说明油量过大,应减少油量。有时油量过大会出现死活,出现大量浓烟,此时立即关闭油阀待浓烟消失后重新点火。

五、增设灭火器,确保安全,每天使用完毕后一定要关紧油阀总阀(或气阀总阀)。





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